ランチタイムの時間、「もつ煮」の作り方の話題になった。作り方も何も、まずお湯でこんにゃくの灰汁を抜いて、もつを入れて味をつける、で良いのでは？と思い話を聞いていた。「もつの灰汁を抜くのが面倒だよねー！」と同僚の声。「そうそう！けっこう灰汁…
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